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资源简介
《超高效液相色谱-质谱联用分析不同山楂品种果实有机酸及维生素组分和含量》是一项利用现代分析技术研究山楂果实化学成分的研究。该研究采用超高效液相色谱-质谱联用技术，对多个山楂品种的有机酸和维生素进行定性和定量分析。结果揭示了不同品种间成分的差异，为山楂的品种选育、营养价值评价及深加工提供了科学依据。研究不仅丰富了山楂的化学成分数据，也为进一步开发山楂资源提供了技术支持。
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