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T/CAIA SH006-2017 标准详情

T/CAIA SH006-2017 现行
食品单核细胞增生李斯特氏菌实时荧光核酸
Real-Time Simultaneous Amplification and Testing (SAT) method for detecting L.monocytogenesin foods

标准内容导航

标准状态

2017-07-20
2017-10-01

标准信息

中国分析测试协会
否
67.050 食品试验和分析的一般方法
M745 质检技术服务
tbQbw86
现行
T/CAIA SH006-2017
食品单核细胞增生李斯特氏菌实时荧光核酸
Real-Time Simultaneous Amplification and Testing (SAT) method for detecting L.monocytogenesin foods

适用范围

本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌（L.monocytogenes）的实时荧光核酸恒温扩增检测方法。 本标准适用于肉制品（熟肉制品、即食生肉制品），与乳制品（乳及液态乳制品、半固态乳制品、固态乳制品）等食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。

主要技术内容

在同一温度下，以细菌RNA为起始模板，通过M-MLV反转录酶产生靶标RNA的一个双链DNA，然后利用T7 RNA 多聚酶以该DNA为模板产生多个（100~1000）RNA拷贝；每个RNA拷贝数再从反转录开始进入下一个扩增循环；同时，带有荧光标记的优化探针和这些RNA拷贝特异结合后，打开茎环结构，从而产生荧光，根据实时荧光信号的出现时间和强度，结合阳性对照和阴性对照即可对检测结果进行判定。

起草单位

上海交通大学公共卫生学院、中国科学院上海生命科学研究院及上海仁度生物科技有限公司

起草人

王慧、储瑞蔼、邱红玲、张常娥、于明辉

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