T/HNPPXH 0001-2021 标准详情
T/HNPPXH 0001-2021
现行
淮味千年 鲜蒲菜
Unforgettable Huai'an Flavor Common Cattail
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了鲜蒲菜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以新鲜蒲菜为原料，经挑拣、清洗、分切、消毒、包装等工艺制作的鲜蒲菜。
主要技术内容
1、感官要求：组织形态 条索状，长短、粗细基本一致色泽 乳白色或淡黄色，均匀一致气味 具有蒲菜特有的的清香味，无异味杂质 无正常视力可见外来杂质2、理化指标：固形物含量%≥70。
起草单位
淮安市农业品牌协会
起草人
王欣 朱国红 徐冉、赵德万、高同明、杨宗宝
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