T/LZLSF 0010.2-2022 标准详情
T/LZLSF 0010.2-2022
现行
柳州螺蛳粉系列产品 第2部分：螺蛳煲
标准内容导航
标准状态
标准信息
适用范围
本文件适用于以螺蛳（或螺蛳肉）为主要原料，添加食用植物油（食用动物油脂）、酸笋、豆瓣酱、食用盐、酱油、白砂糖、味精、辣椒、紫苏、葱、生姜、蒜、香辛料中的部分或全部辅料，添加或不添加其他辅料，经过预处理、配料、炒制或烹制、冷却、包装（或分体包装）、杀菌等工艺加工制成的螺蛳煲。
主要技术内容
本文件适用于以螺蛳（或螺蛳肉）为主要原料，添加食用植物油（食用动物油脂）、酸笋、豆瓣酱、食用盐、酱油、白砂糖、味精、辣椒、紫苏、葱、生姜、蒜、香辛料中的部分或全部辅料，添加或不添加其他辅料，经过预处理、配料、炒制或烹制、冷却、包装（或分体包装）、杀菌等工艺加工制成的螺蛳煲。
起草单位
广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州工学院、柳州市质量检验检测研究中心、广电计量检测（南宁）有限公司、广西善元食品有限公司、广西兴柳食品有限公司、柳州市紫荆花食品有限公司、广西南粮食品科技集团有限责任公司
起草人
程昊、黄文艺、唐婷范、肖艳、田艳、熊建文、李艳松、宫辛玲、冯民贤、林华、卢锦永、陈铁英、李丽、唐机文、郑立浪、冯刚、罗树德、朱旭文、郭双、谭海波、彭耀勇
相似标准推荐
T/LZLSF 009.2-2022
现行
柳州螺蛳粉料包 第2部分：螺蛳肉包
T/LZLSF 008.2-2022
现行
预包装柳州螺蛳粉原材料质量 第2部分：汤料用螺蛳
T/LZLSF 008.1-2022
现行
预包装柳州螺蛳粉原材料质量 第1部分： 螺蛳粉用大米
T/LZLSF 0014-2022
现行
螺蛳粉特色小镇 旅游服务规范
T/LZLSF 0013-2022
现行
螺蛳粉特色小镇 运营管理规范
T/LZLSF 0010.1-2022
现行
柳州螺蛳粉系列产品 第1部分： 自热式方便螺蛳粉
地方标准
DB4502/T 0026-2022
现行
柳州螺蛳粉用螺蛳肉汤料包生产操作规范
地方标准
DB4502/T 0036-2022
现行
螺蛳养殖基地建设规范
地方标准
DB4502/T 0031-2022
现行
预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第3部分：冻螺蛳肉
T/LZLSF 0010.3-2022
现行
柳州螺蛳粉系列产品 第3部分：螺蛳酱
T/ZNZ 110-2022
现行
农作物病虫害专业化防治服务评价方法
Measures for the evaluation of specialized management services of crop diseases and pests
下载电子版
正在请求下载信息...