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T/MYXH 004-2024 标准详情

T/MYXH 004-2024 现行
味在番禺 咕噜肉预制菜 感官风味评价方法
Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—The evaluation methods of sensory flavor

标准内容导航

标准状态

2024-03-28
2024-04-28

标准信息

广州市番禺区民营企业协会
否
67.240
H621 正餐服务
tbQbw86
现行
T/MYXH 004-2024
味在番禺 咕噜肉预制菜 感官风味评价方法
Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—The evaluation methods of sensory flavor

主要技术内容

本文件规定了咕噜肉预制菜感官风味评价涉及的术语和定义、方法原理、一般要求、评价步骤、评价结果分析与表述等内容要求。

起草单位

广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市标准化协会、广州市番禺区民营企业协会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司

起草人

方嘉沁、梁明、黄芬芬、陈荣桥、邓元达、李丽琴、李志成、冯慧君，何连贤、陈玮韡、刘磊峰

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