T/NMSP 10-2024 标准详情
T/NMSP 10-2024
现行
开鲁县地方菜 红干椒牛肉水饺
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主要技术内容
本文件规定了红干椒牛肉水饺的定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴红干椒牛肉水饺，常见于内蒙古通辽地区。
起草单位
杨记水饺、开鲁迎宾馆有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院
起草人
杨景文、李闯、张铎、刘世栋、王楠、王娜、张畅
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