T/QLY 182-2023 标准详情
T/QLY 182-2023
现行
生态黔菜小吃 贵州牛肉
Ecological Guizhou cuisine snacks-Guizhou Beef Rice Noodles
标准内容导航
标准状态
标准信息
主要技术内容
6 检验规则6.1 组批同原料、同工艺、同班次生产的产品为一批。6.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为 2 份，1 份检验，1 份备查。6.3 出厂检验每批产品出厂前应逐批检验，检验合格后方可出厂。出厂检验项目为感官、净含量、水分、过氧化值、大肠菌群。6.4 型式检验6.4.1 型式检验项目包括本文件 5.1、5.2、5.3、5.4 规定的项目。6.4.2 每半年应对产品进行一次型式检验，发生下列情况之一的应进行型式检验：a）新产品试制鉴定时；b）正式生产后，如原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；
起草单位
遵义市产品质量检验检测院（遵义市综合检验检测中心）、贵州轻工职业技术学院、贵州电子商务职业技术学院、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州民族大学外语学院、贵州大学后勤管理处饮食服务中心、贵州音恋餐饮有限公司、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳四合院饮食有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、贵州盗汗鸡实业有限公司、兴义市万峰餐饮有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心
起草人
刘桂岚、余清云、陈艳、陈敏、吴茂钊、王涛、任艳玲、彭婧、伍心悦、常明、周水源、潘正芝、胡文柱、杨波、潘绪学、张智勇、张建强、刘黔勋、秦立学、龙凯江、陈超航、何花、杨梅、王利君、梁伟、杨绍宇、刘志忠、陈克芬、樊筑川、雁飞、王德璨、徐启运、李支群、宋艳艳、周英波、范洁、杨代明
相似标准推荐
T/QLY 087-2022
现行
贵州小吃 苗家鸡稀饭烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of chicken porridge of miao minority—Guizhou snack
T/QLY 107-2022
现行
贵州小吃 贵州凉粉（鸭溪风味）烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou rice roll (Yaxi flavor)—Guizhou snack
地方标准
DB52/T 1344-2018
现行
贵州民族民间工艺品 拉丝银制品
T/QLY 199-2024
现行
贵州小吃 玫瑰冰粉
Ice Powder with Rose_Guizhou Snack
T/GZSXH 01-2019
现行
多彩贵州饮用水
Colorful Guizhou drinking water
地方标准
DB52/T 977-2014
现行
贵州辣椒
T/GZTA 004-2025
现行
贵州桂花茶
T/QLY 098-2022
现行
贵州小吃 五彩糯米饭烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of steamed five-colored glutinous rice—Guizhou snack
地方标准
DB52/T 636-2023
现行
贵州绿茶 扁形茶加工技术规程
T/QLY 072-2021
现行
贵州小吃 丝娃娃烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of vegetarian spring rolls——The new school Guizhou cuisine
T/GZYZC 002-2023
现行
贵州烙锅 术语
Terminology of Guizhou Luoguo
T/GZYZC 086-2024
现行
贵州小吃 鸡枞薏仁面
Noodles with Collybia Albuminosa and Barley_Guizhou Snack
T/GZYZC 023-2023
现行
生态黔菜 贵州剔骨鸭
Ecological Guizhou cuisine-Guizhou Fried Deboned Duck Deat
地方标准
DB52/T 1342-2018
现行
贵州民族民间工艺品 錾刻银制品
T/GZSX 018-2017
现行
贵州黄粑
地方标准
DB52/T 980-2014
现行
贵州辣椒烘烤干制技术规程
地方标准
DB52/T 952-2014
现行
贵州辣椒三系法杂交制种技术规程
T/QLY 083-2023
现行
贵州小吃 手搓冰粉烹饪技术规范
Specification for Cuisine Craftsmanship of Handmade Ice Powder-GuizhouSnack
T/GZYZC 097-2024
现行
贵州小吃 怪噜花生
Fried Peanuts Tossed with Assorted Seasonings_Guizhou Snack
T/QLY 192-2023
现行
生态黔菜伴侣 贵州煳辣椒
Ecological Guizhou cuisine-Burnt chili powder
T/TSSP 047-2023
现行
贵州山茶油
T/QLY 008-2023
现行
贵州火锅 术语
Terminology of Guizhou Hotpot
T/QLY 077-2021
现行
贵州小吃 贵州州牛肉粉（花溪风味） 烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Guizhou beef rice noodles(Huaxi specialty)—One of Guizhou snacks
T/GZTPA 0005-2020
现行
贵州绿茶主要化学成分的测定 近红外漫反射光谱法
Determination of the main chemical constituents in Guizhou green tea by Near-infrared diffuse reflectance spectroscopy
T/GZYZC 090-2024
现行
贵州小吃 贵州酸汤粉
CuisineRice Noodles in Sour Soup，Guizhou Style_Guizhou Snack
T/GZYZC 076-2023
现行
生态黔菜小吃 五彩糯米饭
Ecological Guizhou cuisine snacks-Five-colored Sticky Rice
下载电子版
正在请求下载信息...