T/XJY 2201-2023 标准详情
T/XJY 2201-2023
现行
湖南辣椒 烘干技术规程
Code for drying technique of HN pepper
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了湖南辣椒烘干的辣椒干制、质量控制、商品等级、检验方法、检验规则、包装、贮存和运输等内容。其中“辣椒干制”对辣椒烘干工艺流程、选果、烘房干制、烘干机干制、回软进行了规定； “质量控制”对干辣椒感官指标、理化指标、污染物指标、农残指标进行了规定； “商品等级”对干辣椒商品等级进行了规定； “检验方法”对干辣椒感官检验、理化测定、重金属测定、农残测定进行了规定； “检验规定”对干辣椒质量检验进行了规定； “包装、贮存和运输”对干辣椒包装、贮存和运输进行了规定； “生产档案”对生产档案记载内容进行了规定。
起草单位
湖南农业大学、湖南省蔬菜研究所
起草人
杨博智、周书栋、索欢、丁子健、吴丽丽、刘周斌、欧立军、邹学校
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