DB14/T 2550-2022 标准详情

DB14/T 2550-2022 现行
厨房食品切配用具颜色标识指南

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标准状态

2022-09-30
2022-12-30

标准信息

山西省市场监督管理局
山西省餐饮服务标准化技术委员会(SXS/TC45)
制定
G50
87.010
公共管理、社会保障和社会组织
基础标准
山西省
地方标准
现行
DB14/T 2550-2022
厨房食品切配用具颜色标识指南

适用范围

本文件提供了厨房食品切配用具颜色标识(以下简称“厨房色标”)的指导,给出了厨房色标的基本原则、色标分类、各类色标适用对象、标识标注、使用的建议。本文件适用于经营面积在500 m2 以上的餐饮企业对厨房食品切配用具进行分类标识,其他餐饮企业可参照执行。

起草单位

山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西北国芙蓉餐饮有限公司、太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司、山西宝佳质量基础研究院

起草人

冯守瑞、赵芙蓉、韩永旺、廖雅倩、张东东、王凤、王红英、李晨伟、杭伟州、付丙振

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