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DB3504/T 005.1-2022 标准详情

DB3504/T 005.1-2022 现行
沙县小吃制作技艺 第1部分：拌面

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标准状态

2022-12-28
2023-03-28

标准信息

三明市市场监督管理局
三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室
制定
X11
67.06
住宿和餐饮业
其他标准
三明市
地方标准
现行
DB3504/T 005.1-2022
沙县小吃制作技艺 第1部分：拌面

适用范围

本文件适用于沙县小吃拌面的制作。

起草单位

一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县新食尚餐饮管理有限公司、沙县其雲记餐饮有限公司、沙县张玉清小吃店。

起草人

郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、候晓海、林丽。

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