T/CTSS 57-2022 标准详情
T/CTSS 57-2022
现行
“钱江源开门红”红茶冲泡技术规程
Technical specification for brewing of Qianjiangyuan kaimenhongblack tea
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了“钱江源开门红”红茶冲泡的术语和定义、冲泡条件、冲泡方法与流程及冲泡参数。 本文件适用于“钱江源开门红”红茶（一芽一叶、一芽二叶)的冲泡。
主要技术内容
本文件规定了“钱江源开门红”红茶冲泡的术语和定义、冲泡条件、冲泡方法与流程及冲泡参数。本文件适用于“钱江源开门红”红茶（一芽一叶、一芽二叶)的冲泡。
起草单位
开化县茶叶科学研究所、中国农业科学院茶叶研究所、国家级周智修技能大师工作室
起草人
张志峰、方辉韩、刘畅、刘栩、金翠、汪永奇、汪煊、陈钰、潘蓉、郑志林、余秀宏、郭重庆、周智修
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