SBT 10876-2012 淡水小龙虾购销规范

淡水小龙虾购销规范

SBT 10876-2012 是关于淡水小龙虾购销的行业标准，旨在规范淡水小龙虾的购销行为，提高产品质量和市场竞争力。

主要内容

• 适用范围：适用于淡水小龙虾的购销活动，包括养殖、捕捞、运输、销售等环节。
• 质量要求：
  • 规格分级：按照重量或个体大小进行分类。
  • 外观要求：虾体完整，无病害、无损伤。
  • 卫生要求：符合国家食品安全标准，不得含有有害物质。
• 检验方法：规定了抽样、检测的具体步骤和标准。
• 标识与包装：要求标明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息，并采用适当的包装方式。
• 运输与储存：提供运输和储存的环境条件建议，确保产品质量。

与老版本的变化

• 更严格的卫生要求：新版本增加了对重金属含量和药物残留的检测要求。
• 细化规格分级：新增了更多细分等级，以满足不同市场需求。
• 加强标识管理：明确要求所有标识信息必须清晰可辨，避免误导消费者。
• 优化运输建议：更新了运输过程中的温度控制和时间限制，以减少损耗。