SBT 10617-2011 熟制杏核和杏仁

SBT 10617-2011 熟制杏核和杏仁

SBT 10617-2011 是关于熟制杏核和杏仁的行业标准，规定了产品的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 技术要求：明确了熟制杏核和杏仁的感官、理化指标、卫生指标等具体要求。
• 检验方法：详细描述了如何检测产品的各项指标，包括外观、水分含量、微生物检测等。
• 检验规则：规定了抽样、判定规则及复检流程。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品包装上的标识内容、运输方式及储存条件提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新了理化指标：增加了对某些营养成分的具体要求，以适应市场变化。
• 强化了卫生要求：提高了微生物限量标准，更加注重食品安全。
• 优化了检验方法：引入了更先进的检测技术和设备，提高检测效率和准确性。
• 完善了标志要求：新增了对过敏原信息标注的规定，便于消费者识别。