SBT 10575-2010 豇豆流通规范

关于SBT 10575-2010 豇豆流通规范的常见问题解答

SBT 10575-2010 是中国国家标准化管理委员会发布的豇豆流通规范，旨在指导豇豆在流通过程中的质量控制和安全要求。以下是与该标准相关的常见问题及其解答。

1. SBT 10575-2010 标准的主要内容是什么？

回答： SBT 10575-2010 标准规定了豇豆在流通过程中从生产、采收、运输到销售各个环节的质量要求和操作规范。其主要内容包括：

• 豇豆的分级标准（如大小、色泽、新鲜度等）；
• 采收后的处理流程（清洗、包装、储存等）；
• 运输和储存条件（温度、湿度等）；
• 农药残留和其他污染物的检测要求。

2. 为什么需要执行 SBT 10575-2010 标准？

回答： 执行 SBT 10575-2010 标准的主要目的是保障豇豆的质量和安全性，减少流通环节中的损耗，提高消费者的满意度。此外，该标准还有助于规范市场秩序，促进豇豆产业的健康发展。

3. 豇豆的分级标准具体如何划分？

回答： 根据 SBT 10575-2010 标准，豇豆的分级标准通常分为三个等级：

• 一级豇豆： 颜色鲜绿，无病虫害，长度均匀，无机械损伤。
• 二级豇豆： 颜色稍暗，允许少量病虫害或轻微机械损伤。
• 三级豇豆： 颜色较暗，允许较多病虫害或较大机械损伤，但仍需保持基本的新鲜度。

4. 豇豆采收后需要进行哪些处理？

回答： 豇豆采收后需要进行以下处理：

• 立即清洗以去除表面污物和杂质；
• 分拣并按标准分级；
• 采用适当的包装方式（如塑料袋或网兜），避免挤压和碰撞；
• 及时冷藏或低温储存，以保持新鲜度。

5. 运输过程中需要注意哪些事项？

回答： 在运输过程中，应严格遵守以下要求：

• 运输工具需清洁卫生，避免交叉污染；
• 保持适宜的温度（一般为0℃~4℃），防止豇豆变质；
• 避免长时间暴露在高温或阳光下；
• 定期检查豇豆的状态，确保其新鲜度。

6. 如何检测豇豆中的农药残留？

回答： 检测豇豆中的农药残留通常采用以下方法：

• 使用快速检测仪器（如酶联免疫吸附测定法）进行初步筛查；
• 送至专业实验室进行气相色谱或液相色谱分析，以确认具体残留量是否符合国家标准；
• 确保豇豆在采收前已达到安全间隔期。

7. 如果豇豆不符合 SBT 10575-2010 标准怎么办？

回答： 如果豇豆不符合标准，应采取以下措施：

• 对不合格产品进行重新分级或处理；
• 将不符合标准的产品隔离，避免流入市场；
• 查找问题原因并改进相关流程。

8. SBT 10575-2010 是否适用于所有地区的豇豆流通？

回答： 是的，SBT 10575-2010 标准适用于全国范围内的豇豆流通。各地可根据实际情况调整部分细节，但必须符合该标准的基本要求。