SBT 10528-2009 纳豆

关于SBT 10528-2009纳豆的标准常见问题解答

什么是SBT 10528-2009标准？

SBT 10528-2009是中国国家标准化管理委员会发布的关于纳豆产品的行业标准，旨在规范纳豆的生产、质量控制及检测方法，确保其安全性和营养价值。

纳豆的主要成分有哪些？

纳豆的主要成分包括大豆蛋白、纳豆激酶、维生素K2（特别是MK-7）、膳食纤维以及多种氨基酸。这些成分赋予了纳豆独特的健康益处。

纳豆激酶的作用是什么？

纳豆激酶是一种具有溶解血栓功能的酶类物质，有助于改善血液循环，预防心血管疾病。此外，它还具有一定的抗炎作用。

如何判断纳豆是否符合SBT 10528-2009标准？

• 检查产品包装上是否有明确标注执行标准“SBT 10528-2009”。
• 查看产品的检测报告，确认其关键指标（如纳豆激酶活性、水分含量等）是否达标。

纳豆激酶的活性单位是什么？

纳豆激酶的活性通常以“FU”（纤溶单位）为计量单位。根据SBT 10528-2009标准，合格的纳豆产品需满足特定的活性要求。

纳豆是否适合所有人食用？

• 纳豆适合大多数人群，尤其是关注心血管健康的消费者。
• 但对大豆过敏者或消化系统敏感的人群，建议适量食用或咨询医生。

纳豆中的维生素K2有何作用？

维生素K2（特别是MK-7）能够促进骨骼钙化，有助于预防骨质疏松症。同时，它还能调节血管钙化，降低动脉硬化的风险。

纳豆的保存方式有哪些注意事项？

• 纳豆需冷藏保存，避免高温环境导致活性成分损失。
• 开封后尽快食用，避免长时间暴露在空气中影响品质。

如何选择高质量的纳豆产品？

• 优先选择执行SBT 10528-2009标准的产品。
• 关注产品的生产日期和保质期，确保新鲜度。
• 参考用户评价和品牌信誉，选择口碑良好的品牌。

纳豆与普通豆腐的区别在哪里？

• 纳豆是由发酵大豆制成，而普通豆腐是通过凝固豆浆制成。
• 纳豆富含纳豆激酶和维生素K2，而普通豆腐的营养成分相对较低。