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资源简介
摘要：本文件规定了食品用脱氧剂的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以还原铁粉、维生素C及其衍生物等为主要成分，通过吸收包装内的氧气达到保鲜目的的食品用脱氧剂。
Title：Food-grade oxygen absorbers - Specifications and test methods
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.250 -
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拓展解读
SBT 10514-2008 食品用脱氧剂
SBT 10514-2008 是关于食品用脱氧剂的标准，旨在规范食品包装中使用的脱氧剂的质量和性能要求。以下是该标准的主要内容以及与老版本的变化。
主要内容
- 适用范围：适用于直接接触食品的脱氧剂，确保其安全性与有效性。
- 成分要求：
- 明确列出允许使用的活性成分及限制使用量。
- 新增对重金属含量的严格控制。
- 物理性能：
- 脱氧剂的吸氧能力需达到规定指标。
- 包装材料需具备防潮、防漏功能。
- 安全性测试：
- 增加毒理学试验要求。
- 明确规定残留物对食品的影响。
与老版本的变化
- 更严格的成分控制：新标准对某些成分的使用量进行了调整，并增加了重金属检测项目。
- 更高的吸氧能力要求：相比老版本，吸氧能力的要求有所提高，以满足现代食品保鲜的需求。
- 新增安全测试：增加了毒理学试验，确保脱氧剂不会对食品造成污染或危害。
- 改进包装要求：对包装材料的防潮性和密封性提出了更高要求，以防止脱氧剂泄漏。
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