SBT 10346-2008 糖果.分类

摘要：本文件规定了糖果的分类原则、类别及品种。本文件适用于糖果的生产、流通和检验。
Title：Candy - Classification
中国标准分类号：X45
国际标准分类号：67.240

SBT 10346-2008 糖果.分类

SBT 10346-2008 是关于糖果分类的最新标准，旨在规范糖果产品的分类和定义，确保产品质量和消费者权益。

主要内容

• 产品分类: 将糖果分为硬质糖果、软糖、焦糖、巧克力糖果等多个类别，并对每个类别的具体定义进行了详细说明。
• 原料要求: 明确了各类糖果的主要原料及其质量要求，强调了食品安全的重要性。
• 生产过程: 对糖果的生产工艺提出了具体的技术要求，包括温度控制、加工时间等。
• 检验方法: 规定了糖果产品的检验方法和标准，以确保产品符合相关要求。

与老版本的变化

• 新增类别: 相较于老版本，增加了对新型糖果（如功能性糖果）的分类和定义。
• 更新原料标准: 对部分原料的质量要求进行了更新，提高了对添加剂使用的限制。
• 强化安全要求: 增加了更多关于食品安全的条款，特别是针对重金属含量和微生物指标的严格控制。

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