SBT 10347-2017 糖果 压片糖果

SBT 10347-2017 糖果 压片糖果

SBT 10347-2017 是中国食品行业的一项标准，专门针对压片糖果的生产和质量控制进行了规范。这项标准的出台旨在确保压片糖果的安全性、卫生性和营养价值，同时满足消费者对健康和美味的双重需求。压片糖果是一种通过将粉末状或颗粒状原料压制而成的小型糖果，因其独特的形状和口感，在市场上广受欢迎。

压片糖果的定义与特点

压片糖果是一种以糖粉、淀粉或其他可食用基质为主要原料，经过混合、成型、干燥等工艺制成的糖果制品。相比传统糖果，压片糖果具有以下特点：

• 形状多样：压片糖果可以被压制为圆形、方形、心形等多种形状，满足不同消费者的审美需求。
• 口感独特：由于其压制工艺，压片糖果通常质地较硬，咀嚼时能带来特殊的口感体验。
• 功能性更强：许多压片糖果会添加维生素、矿物质或膳食纤维等营养成分，使其不仅是一种零食，更具备一定的保健功能。

SBT 10347-2017 的核心要求

SBT 10347-2017 标准对压片糖果的生产提出了严格的要求，主要包括以下几个方面：

• 原料选择：所有原料必须符合国家食品安全标准，不得含有任何有害物质。
• 生产工艺：生产过程需严格按照规定的流程进行，确保糖果的均匀性和稳定性。
• 微生物指标：压片糖果中的细菌总数、大肠杆菌等微生物指标必须低于规定限值，以保障消费者健康。
• 感官评价：包括颜色、气味、味道和外观等，必须达到标准要求。

这些要求不仅保证了压片糖果的质量，也为生产企业提供了明确的指导方针，推动了行业的规范化发展。

压片糖果的应用场景

压片糖果因其小巧便携的特点，在多个领域得到了广泛应用。以下是几个典型的应用场景：

• 休闲零食：压片糖果作为日常零食，深受年轻人的喜爱。例如，某知名糖果品牌推出的压片糖果系列，以其丰富的口味（如草莓味、柠檬味）和可爱的造型吸引了大量消费者。
• 功能性食品：一些压片糖果添加了维生素C、锌等营养成分，成为健康食品的理想选择。例如，某品牌推出的一款压片糖果，专为上班族设计，帮助缓解疲劳。
• 礼品市场：压片糖果因其精致的包装和多样的口味，常被用作节日或商务场合的礼品。例如，在春节期间，许多企业都会推出定制版压片糖果礼盒，既实用又美观。

压片糖果市场的现状与趋势

近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，压片糖果市场呈现出蓬勃发展的态势。据统计，2022年全球压片糖果市场规模已突破50亿美元，预计未来几年将以每年6%的速度增长。

从国内市场来看，压片糖果的主要消费群体集中在年轻人群体中，尤其是90后和00后。他们追求个性化和多样化的产品，因此，压片糖果的品牌商需要不断创新，推出更多符合潮流趋势的新品。例如，某知名品牌推出了“无糖”压片糖果系列，迎合了现代人对低糖饮食的需求；另一家品牌则专注于环保包装，推出了可回收材料制成的糖果盒，获得了消费者的广泛好评。

压片糖果的未来发展

尽管压片糖果市场前景广阔，但也面临着一些挑战。一方面，市场竞争日益激烈，企业需要不断提升产品质量和服务水平；另一方面，消费者对健康食品的关注度不断提高，压片糖果需要在保持美味的同时，进一步强化其功能性。

为了应对这些挑战，企业可以从以下几个方面入手：

• 技术创新：引入先进的生产设备和技术，提升产品的生产效率和质量。
• 产品研发：加大研发投入，开发更多符合市场需求的新产品。
• 品牌建设：加强品牌宣传，提升品牌的知名度和美誉度。

总之，SBT 10347-2017 标准的实施为压片糖果行业的发展奠定了坚实的基础。未来，随着技术的进步和消费者需求的变化，压片糖果必将在食品行业中占据更加重要的地位。