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资源简介
摘要：本文件规定了浓缩果汁的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以水果为原料，经加工制成的浓缩果汁产品。
Title：General Technical Requirements for Concentrated Fruit Juices
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.140 -
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拓展解读
SBT 10198-1993 浓缩果汁通用技术条件
该标准规定了浓缩果汁的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
主要变化对比
- 术语和定义: 新版标准对浓缩果汁的术语进行了更详细的定义，增加了对生产过程中的关键指标描述。
- 技术要求:
- 提高了果汁的固形物含量要求。
- 增加了对农药残留和重金属含量的限制。
- 试验方法:
- 引入了更先进的检测技术和设备。
- 明确了更多具体的实验步骤和参数设置。
- 检验规则:
- 加强了出厂检验的严格性。
- 增加了对批次管理和抽样方式的具体规定。
- 标志、包装、运输和贮存:
- 对包装材料提出了更高的环保要求。
- 增加了运输过程中防止污染的具体措施。
总体而言，新版标准在安全性、环保性和操作规范性上有了显著提升。
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