SBT 10202-1993 山楂浓缩汁

关于SBT 10202-1993 山楂浓缩汁的常见问题解答

什么是SBT 10202-1993标准？

SBT 10202-1993是中国轻工业部发布的一项行业标准，专门针对山楂浓缩汁的质量要求、检测方法及检验规则进行规范。这项标准适用于以新鲜山楂为原料加工而成的浓缩果汁。

山楂浓缩汁的主要用途是什么？

山楂浓缩汁广泛应用于食品工业中，如饮料制造（例如山楂汁、果味饮料）、糖果生产以及烘焙食品等。它能够提供天然的酸味和果香，同时具有一定的营养价值。

如何判断山楂浓缩汁是否符合SBT 10202-1993标准？

• 检查其可溶性固形物含量是否达到规定范围（通常不低于40%）。
• 确认酸度指标是否符合要求（一般在3.5%-4.5%之间）。
• 观察色泽是否呈红棕色或深红色。
• 通过感官测试评估其气味和口感是否正常。

山楂浓缩汁中的可溶性固形物指的是什么？

可溶性固形物是指山楂浓缩汁中溶解于水的物质总量，包括糖分、有机酸和其他成分。这是衡量浓缩汁品质的重要指标之一。

为什么有些消费者认为山楂浓缩汁有苦味？

• 可能是由于原料选择不当，比如使用未成熟的山楂果实。
• 也可能是因为加工过程中加热过度导致部分成分分解产生苦味。
• 建议选择符合SBT 10202-1993标准的产品以避免此类问题。

山楂浓缩汁是否适合儿童食用？

山楂浓缩汁富含维生素C和膳食纤维，适量饮用对儿童有益。但因其酸度较高，建议稀释后饮用，并注意控制摄入量以免刺激胃肠道。

如何正确储存山楂浓缩汁？

• 应密封保存于阴凉干燥处。
• 避免阳光直射和高温环境。
• 开封后的浓缩汁需冷藏并在短期内用完。

山楂浓缩汁是否可以用于自制饮品？

当然可以！只需将适量的山楂浓缩汁与水混合即可调制出美味的山楂饮品。此外，还可以加入蜂蜜或其他水果调味。

如果发现购买的山楂浓缩汁不符合标准怎么办？

• 首先核对产品的生产日期和保质期。
• 若仍存在问题，可联系商家退换货。
• 必要时向当地市场监管部门举报，维护自身权益。

山楂浓缩汁与其他果汁相比有哪些独特之处？

• 山楂浓缩汁具有独特的酸甜风味和浓郁香气。
• 它富含多种生物活性物质，有助于促进消化和增强免疫力。
• 相比其他果汁，其酸度更高，更适合需要调节口感的食品配方。