SBT 10197-1993 原果汁通用技术条件

SBT 10197-1993《原果汁通用技术条件》主要内容

该标准规定了原果汁的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

• 分类：根据原料来源和加工方式，将原果汁分为浓缩果汁和非浓缩果汁两类。
• 技术要求：包括感官指标（如色泽、香气、滋味）、理化指标（如可溶性固形物含量、酸度）以及微生物指标等。
• 试验方法：详细描述了如何检测感官指标、理化指标和微生物指标的具体方法。
• 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的要求及抽样方法。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装材料的选择以及运输和贮存条件提出了具体要求。

与老版本的变化对比

与旧版相比，新版标准在以下几个方面进行了调整和改进：

• 分类细化：增加了更多关于原料来源的分类说明，使分类更加科学合理。
• 技术要求更新：提高了部分理化指标的标准值，以适应更高的质量要求。
• 试验方法优化：引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测结果的准确性。
• 安全性加强：新增了对某些有害物质限量的规定，进一步保障消费者健康。
• 环保要求：对包装材料的环保性能提出了更高要求，鼓励使用可降解或可回收材料。