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摘要:本文件规定了食醋的分类原则和具体分类方法。本文件适用于食醋的生产、检验、销售及监督管理。
Title:Classification of Vinegar
中国标准分类号:X45
国际标准分类号:67.060
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拓展解读
引言: SBT 10174-1993 是中国国家标准化管理委员会制定的一项关于食醋分类的标准,旨在规范食醋的生产、流通和消费。这项标准对于保障食品安全、促进市场健康发展具有重要意义。
食醋作为中国传统调味品之一,在饮食文化中占据重要地位。然而,由于生产工艺的不同,食醋的种类繁多,质量参差不齐。因此,明确食醋的分类标准显得尤为必要。
根据 SBT 10174-1993 标准,食醋的分类主要基于以下几个方面:
在 SBT 10174-1993 标准中,食醋的具体分类如下:
此外,根据地域特色,食醋还可进一步细分为多个品种,如山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋等。这些地方特色的食醋不仅代表了当地的饮食文化,也丰富了食醋市场的多样性。
SBT 10174-1993 标准为食醋的分类提供了科学、系统的指导,有助于消费者更好地了解和选择食醋产品。同时,该标准也为生产企业提供了明确的技术规范,促进了行业的规范化发展。
在未来,随着食品工业的发展和技术的进步,食醋的分类标准也需要不断更新和完善,以适应市场需求的变化。