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    SBT 10019-2017 糖果 酥质糖果
    糖果酥质糖果食品质量感官要求理化指标
    19 浏览2025-06-07 更新pdf4.13MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了酥质糖果的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、乳制品等为主要原料,添加或不添加油脂、食品添加剂、营养强化剂等,经调配、熬煮、成型等工序制成的酥质糖果。
    Title:Candy - Crisp Candy
    中国标准分类号:X45
    国际标准分类号:67.200.10

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    SBT 10019-2017 糖果 酥质糖果
  • 拓展解读

    基于SBT 10019-2017标准的酥质糖果生产优化方案

    在遵循SBT 10019-2017《糖果 酥质糖果》标准的前提下,通过灵活调整生产工艺和资源配置,可以有效优化流程并降低生产成本。以下是针对核心业务环节提出的10项弹性方案。

    原材料管理优化

    • 弹性采购策略:根据市场需求波动,采用分批采购原料的方式,避免库存积压。
    • 替代原料选择:在不影响产品质量的情况下,探索性价比更高的替代原料,如选用国产糖浆代替进口糖浆。

    生产工艺改进

    • 自动化设备升级:引入智能化生产设备,减少人工干预,提升生产效率。
    • 工艺参数微调:通过实验优化烘烤温度和时间,找到最佳平衡点以节约能源消耗。

    质量管理与成本控制

    • 在线检测系统:安装实时质量监控装置,快速识别不合格产品,减少废品率。
    • 批次管理优化:实施精细化批次管理,确保每个环节可追溯,降低因质量问题导致的返工成本。

    物流与仓储优化

    • 灵活仓储布局:根据订单需求动态调整仓库分区,提高存储利用率。
    • 运输方式多样化:结合不同运输模式(如铁路、公路),制定最优配送计划,降低物流成本。

    员工培训与激励机制

    • 技能提升计划:定期组织技术培训,增强员工操作熟练度,减少因失误造成的损失。
    • 绩效考核改革:建立科学合理的绩效奖励制度,激发员工积极性,提高整体工作效率。
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