QBT 4322-2012 可得然胶

摘要：本文件规定了可得然胶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以淀粉为原料，经微生物发酵、提取、精制而得的可得然胶。
Title：Curdlan Gum
中国标准分类号：X45
国际标准分类号：67.220

QBT 4322-2012 可得然胶标准概述

QBT 4322-2012 是由中国轻工业联合会发布的一项行业标准，主要用于规范可得然胶（Thermoreversible Gelatin）的质量要求和检测方法。可得然胶是一种天然来源的功能性食品添加剂，广泛应用于食品工业中，具有凝胶性强、热稳定性好等优点。这项标准的出台旨在确保可得然胶产品的质量和安全性，为相关生产企业提供明确的技术指导。

可得然胶的应用领域

可得然胶因其独特的性能，在多个领域得到了广泛应用。例如：

• 食品工业：可得然胶常用于生产低热量食品、乳制品、肉制品以及冷冻食品，能够有效改善食品的口感和质地。
• 医药行业：作为一种生物相容性良好的材料，可得然胶也被用于药物缓释系统的设计。
• 化妆品行业：在护肤品中，可得然胶可以作为增稠剂和稳定剂，提升产品的使用体验。

标准中的关键指标

根据QBT 4322-2012的规定，可得然胶需要满足一系列严格的质量要求。这些指标包括但不限于：

• 水分含量：不得超过一定限度，以保证产品的储存稳定性。
• 灰分含量：需符合特定范围，以反映原料的纯度。
• 凝胶强度：这是衡量可得然胶性能的重要参数，直接影响其应用效果。

此外，标准还对可得然胶的微生物指标提出了具体要求，确保其在食品中的安全性。

实际案例分析

某知名乳品企业曾因未遵循QBT 4322-2012标准，导致其产品出现质量问题，不仅造成了经济损失，还损害了品牌形象。而另一家严格遵守该标准的企业，则凭借高品质的产品赢得了消费者的信赖，年销售额增长超过20%。这表明，严格执行行业标准对于企业的长远发展至关重要。

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