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资源简介
摘要：本文件规定了油炸禾花雀罐头的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以禾花雀为主要原料，经油炸等工艺加工制成的罐头产品。
Title：Fried Sparrow Can
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.040 -
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拓展解读
QBT 1373-1991 油炸禾花雀罐头
以下是关于 QBT 1373-1991 油炸禾花雀罐头 的主要内容及其与老版本的对比：
主要内容
- 规定了油炸禾花雀罐头的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
- 明确了产品的感官要求，包括色泽、气味、滋味及组织状态。
- 详细列出了理化指标，如水分含量、脂肪含量等。
- 对微生物指标进行了严格规定，确保食品安全。
与老版本的变化
- 技术要求更新：增加了对原材料来源的明确要求，强调选用新鲜禾花雀。
- 试验方法改进：引入更先进的检测手段，提高检测精度。
- 检验规则调整：扩大了抽样范围，确保产品质量的一致性。
- 标志和包装加强：新增环保包装要求，减少对环境的影响。
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