QB 2526-2001 食品添加剂.真菌α-淀粉酶

QB 2526-2001《食品添加剂 真菌α-淀粉酶》

QB 2526-2001 是关于食品添加剂中真菌α-淀粉酶的标准文件，主要用于规范该产品的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

主要内容

• 范围: 本标准适用于以微生物为原料生产的食品添加剂真菌α-淀粉酶。
• 技术要求: 包括感官指标、理化指标、卫生指标等具体参数，确保产品符合食品安全标准。
• 试验方法: 提供了详细的检测方法，用于验证产品的各项指标是否达标。
• 检验规则: 规定了产品的抽样、检验分类及判定规则。
• 标志、包装、运输和贮存: 对产品的标识、包装方式、运输条件和储存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更新技术指标: 新版标准对某些技术指标进行了调整，以适应行业发展的新需求。
• 改进试验方法: 引入更先进的检测手段，提高检测结果的准确性和可靠性。
• 强化安全要求: 增加了更多关于卫生指标的规定，进一步保障食品安全。
• 优化包装要求: 对包装材料和标识内容提出了更加严格的要求，便于产品的流通和管理。