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    QB 1366-1991 炸子鸡罐头
    炸子鸡罐头食品加工质量要求感官指标
    17 浏览2025-06-07 更新pdf0.08MB 未评分
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    摘要:本文件规定了炸子鸡罐头的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鸡肉为主要原料,经调味、裹粉、油炸后装罐、密封、杀菌等工艺制成的炸子鸡罐头。
    Title:Canned Fried Chicken
    中国标准分类号:XK03
    国际标准分类号:67.040

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    QB 1366-1991 炸子鸡罐头
  • 拓展解读

    优化QB 1366-1991炸子鸡罐头生产流程的弹性方案

    在遵循QB 1366-1991标准的前提下,通过灵活调整生产流程和资源分配,可以有效降低生产成本并提高效率。以下是10项具体建议:

    • 原料采购策略优化:与多家供应商建立合作关系,通过竞价机制选择性价比最高的原材料。
    • 设备维护计划调整:采用预防性维护而非定期全面检修,减少停机时间。
    • 生产工艺参数微调:在保证产品质量的前提下,适当调整油炸温度和时间,以节省能源消耗。
    • 包装材料替代:寻找性能相当但价格更低的包装材料,同时确保符合食品安全要求。
    • 人力资源灵活调配:根据订单量动态调整生产线人员数量,避免冗余或不足。
    • 库存管理优化:实施先进先出(FIFO)策略,减少过期风险,并合理规划最低库存水平。
    • 能源使用监控:安装能耗监测系统,实时掌握各环节用电情况,及时发现浪费点。
    • 废弃物回收利用:将废油和其他副产品出售给相关企业,创造额外收入来源。
    • 客户反馈机制加强:定期收集消费者意见,针对性改进产品口味及包装设计。
    • 技术培训周期缩短:对新员工开展集中式快速培训,加快其上岗速度,降低人力成本。
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