NY 5229-2004 无公害食品.辣椒干

NY 5229-2004 无公害食品 辣椒干

NY 5229-2004 是关于无公害食品辣椒干的标准文件，旨在规范辣椒干的生产、加工和质量要求，确保产品安全、卫生并符合国家标准。

主要内容

• 范围：规定了无公害食品辣椒干的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
• 技术要求：包括辣椒干的感官指标（如色泽、气味、形状等）、理化指标（如水分含量、灰分等）和污染物限量（如重金属、农药残留等）。
• 试验方法：详细描述了如何检测辣椒干的各项指标，确保数据准确可靠。
• 检验规则：明确了产品的抽样、检验流程及合格判定标准。
• 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识信息、包装材料、运输条件和储存环境提出了具体要求。

与老版本的变化

• 更严格的污染物限量：相比老版本，NY 5229-2004 对重金属和农药残留的限值更加严格，以保障食品安全。
• 新增试验方法：引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的精确性和效率。
• 优化包装要求：加强了对包装材料的安全性要求，防止二次污染。
• 细化贮存条件：增加了对温度、湿度等环境因素的具体要求，延长产品的保质期。