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    NY 5168-2002 无公害食品.黄鳝
    无公害食品黄鳝养殖质量要求安全标准
    17 浏览2025-06-07 更新pdf0.11MB 未评分
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    摘要:本文件规定了无公害食品黄鳝的产地环境、产品质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于无公害食品黄鳝的生产、加工、销售和质量监督检验。
    Title:Non-hazardous Food - Eel
    中国标准分类号:B61
    国际标准分类号:67.040

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    NY 5168-2002 无公害食品.黄鳝
  • 拓展解读

    无公害食品标准解析:NY 5168-2002 黄鳝

    随着人们对食品安全和健康的关注日益增加,无公害食品的标准制定显得尤为重要。NY 5168-2002 是中国农业行业的一项重要标准,旨在规范无公害食品中黄鳝的生产、加工和质量控制。本文将从标准的核心要求、实施意义以及面临的挑战三个方面进行深入探讨。

    标准的核心要求

    NY 5168-2002 标准对黄鳝的生产环境、养殖过程、产品质量等方面提出了明确的要求。以下是该标准的主要内容:

    • 生产环境:要求养殖区域远离工业污染源,水质需符合国家相关标准,确保无重金属和有害物质残留。
    • 养殖过程:禁止使用违禁药物和化学合成饲料添加剂,强调采用生态友好型养殖技术,如生物防治病害等。
    • 产品质量:规定了黄鳝的感官指标(如色泽、气味)、理化指标(如蛋白质含量)以及微生物指标(如大肠杆菌数量)的具体限值。

    实施意义

    NY 5168-2002 的实施具有深远的意义。首先,它保障了消费者的健康权益,减少了因食用受污染食品而导致的健康风险。其次,该标准推动了黄鳝养殖业的规范化发展,提高了行业的整体水平。此外,通过推广无公害食品,还可以促进生态农业的发展,实现经济效益与环境保护的双赢。

    面临的挑战

    尽管 NY 5168-2002 标准在理论上具有重要意义,但在实际执行过程中仍面临一些挑战。以下是主要问题:

    • 部分养殖户缺乏标准化生产的意识和技术支持,难以完全遵守标准要求。
    • 监管力度不足,导致市场上存在不符合标准的产品流通。
    • 消费者对无公害食品的认知度较低,影响了市场需求的增长。

    为解决上述问题,政府、企业和消费者需要共同努力,加强宣传培训,完善监管体系,并提高公众对无公害食品的认可度。

    结论

    NY 5168-2002 作为一项重要的无公害食品标准,在保障食品安全、推动行业发展方面发挥了积极作用。然而,要充分发挥其作用,还需克服诸多现实障碍。未来,应进一步优化标准内容,强化执行力度,以实现黄鳝产业的可持续发展。

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