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资源简介
摘要：本文件规定了羔羊肉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于羔羊肉的生产、加工、销售和检验。
Title：Lamb Meat
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.120.10 -
封面预览
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拓展解读
NY 1165-2006 羔羊肉标准
NY 1165-2006 是关于羔羊肉的国家标准，规定了羔羊肉的质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。
主要内容
- 质量要求：包括感官要求、理化指标、卫生指标等。
- 检验方法：详细说明了如何检测羔羊肉的各项指标。
- 检验规则：规定了抽样、判定规则等。
- 标志、包装、运输和贮存：对产品的标识、包装方式以及运输和贮存条件进行了规范。
与老版本的变化
- 质量要求更新：增加了新的理化指标，并提高了部分卫生指标的要求。
- 检验方法改进：引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和效率。
- 包装要求加强：对包装材料和标识内容提出了更高的要求，确保产品信息更加透明。
- 运输和贮存规范：新增了冷链运输的相关要求，以保证产品质量。
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