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资源简介
摘要：本文件规定了人造奶油（人造黄油）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以植物油为主要原料，添加或不添加乳制品、添加剂等，经加工制成的人造奶油（人造黄油）。
Title：Standard for Margarine (Artificial Butter)
中国标准分类号：X32
国际标准分类号：67.200.10 -
封面预览
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拓展解读
总结
LST 3217-1987 是关于人造奶油（人造黄油）的标准文件，规定了产品的技术要求、检验方法以及包装和储存的相关规范。
主要内容
- 定义和分类：明确人造奶油的定义及其分类标准。
- 原料要求：详细列出制作人造奶油所需原料的质量要求。
- 感官指标：包括色泽、气味、口感等具体要求。
- 理化指标：如脂肪含量、水分含量等具体数值要求。
- 微生物指标：对细菌总数、大肠杆菌等卫生指标的规定。
- 检验方法：提供检测上述各项指标的具体操作步骤。
- 包装和储存：规定包装材料及储存条件。
与老版本的变化
- 更新了部分原料要求，增加了对新型添加剂的允许范围。
- 提高了某些理化指标的精度要求。
- 强化了微生物安全标准，新增了一些检测项目。
- 优化了检验方法，引入更先进的检测技术。
- 调整了包装材料的要求，更加注重环保性。
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