GBT 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GBT 4789.3-2003主要内容

《GBT 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》规定了食品中大肠菌群的检测方法和判定标准。该标准适用于各类食品中大肠菌群的测定。

• 样品采集与制备：明确样品采集的要求，确保样品具有代表性。
• 培养基与试剂：详细列出所需培养基和试剂的种类及配制方法。
• 检测步骤：包括样品稀释、接种、培养等具体操作流程。
• 结果判定：提供大肠菌群计数的标准和判定规则。

与老版本的变化

相比老版本，GBT 4789.3-2003在以下几个方面进行了更新：

• 优化了样品处理方法，提高了检测的准确性和可靠性。
• 更新了部分培养基配方，以适应现代检测需求。
• 增加了对自动化设备应用的指导说明。
• 细化了结果判定标准，增强了可操作性。