GBT 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范

GBT 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范常见问题解答

什么是GB/T 34267-2017标准？

GB/T 34267-2017是中国国家标准化管理委员会发布的关于食用淀粉及淀粉制品生产管理的规范性文件。该标准旨在指导生产企业在生产过程中遵循科学、环保、安全的原则，确保产品质量符合国家标准。

该标准适用于哪些企业？

该标准适用于所有从事食用淀粉及淀粉制品（如淀粉糖、变性淀粉等）生产的企事业单位和个人。无论规模大小，只要涉及相关产品的生产，都需参照此标准执行。

如何理解该标准中的“生产环境要求”？

生产环境要求是GB/T 34267-2017的核心部分之一。它强调生产场所应保持清洁卫生，避免交叉污染。具体包括：

• 生产车间应分区明确，人流、物流分开；
• 设备和工具需定期消毒；
• 空气质量需符合相关卫生标准。

标准中对原料采购有哪些具体规定？

标准要求企业在采购原料时必须严格筛选，确保原料来源合法合规，无农药残留或其他污染物。此外，还需建立完整的原料追溯体系，以便在出现问题时能够快速定位原因。

为什么标准中特别强调生产过程中的质量控制？

生产过程中的质量控制是保障最终产品质量的关键环节。主要原因包括：

• 防止生产过程中出现微生物污染；
• 确保生产工艺参数（如温度、时间）符合要求；
• 及时发现并纠正潜在的质量隐患。

标准中提到的“产品标识”具体指什么？

产品标识是指在包装或标签上标注的产品信息，包括但不限于产品名称、生产日期、保质期、生产批号、执行标准号等。这些信息有助于消费者了解产品特性并便于监管部门进行监督。

如果企业未遵守该标准，会面临哪些后果？

企业若不遵守该标准，可能会导致以下后果：

• 产品被判定为不合格，无法进入市场；
• 受到行政处罚，影响企业信誉；
• 严重情况下可能面临法律诉讼。

该标准是否需要定期更新？

是的，标准需要根据行业发展和技术进步定期修订。目前GB/T 34267-2017是最新版本，但企业仍需关注后续可能的更新动态，以确保持续符合最新的法规要求。

企业如何确保符合该标准的要求？

企业可以通过以下措施确保符合标准：

• 制定详细的管理制度并严格执行；
• 定期开展内部审核和培训；
• 与第三方认证机构合作，获取专业支持。