GBT 21173-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留测定方法 放射受体分析法

GBT 21173-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留测定方法 放射受体分析法

什么是 GBT 21173-2007 标准？

GBT 21173-2007 是中国国家标准，规定了通过放射受体分析法测定动物源性食品中磺胺类药物残留的具体步骤和要求。该标准为食品安全检测提供了科学依据，以确保食品中的药物残留符合安全标准。

为什么需要测定动物源性食品中的磺胺类药物残留？

磺胺类药物广泛用于预防和治疗动物疾病，但过量使用可能导致药物残留，进而对人体健康造成危害，如过敏反应或耐药性问题。因此，测定残留水平是保障食品安全的重要环节。

放射受体分析法的基本原理是什么？

放射受体分析法利用放射性标记的磺胺类药物与生物样本中的受体结合，通过测量放射性强度的变化来定量分析样品中磺胺类药物的浓度。这种方法具有高灵敏度和特异性。

GBT 21173-2007 中涉及的主要操作步骤有哪些？

• 样品制备：提取动物源性食品中的目标化合物。
• 放射性标记：使用放射性同位素标记磺胺类药物。
• 受体结合实验：将标记物与样品混合，观察结合情况。
• 数据处理：通过计算放射性强度变化，得出药物残留浓度。

放射受体分析法的优点是什么？

• 高灵敏度：能够检测极低浓度的药物残留。
• 高特异性：能有效区分不同种类的磺胺类药物。
• 准确性高：结果可靠，适用于多种动物源性食品。

GBT 21173-2007 是否适用于所有磺胺类药物的检测？

该标准主要针对常见的磺胺类药物（如磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑等）进行检测，但对于某些特殊结构的磺胺类药物可能不完全适用，需根据具体情况调整方法。

如何确保放射受体分析法的操作安全？

• 严格遵守辐射防护规范，避免放射性物质泄漏。
• 使用专用设备和防护用品，如铅屏蔽罩。
• 操作人员需经过专业培训，熟悉相关规程。

如果检测结果超出限量标准怎么办？

一旦检测结果显示药物残留超标，应立即停止相关食品的销售和流通，对问题食品进行无害化处理，并追溯源头，采取整改措施。

GBT 21173-2007 是否可以与其他检测方法结合使用？

是的，该方法可以与其他检测技术（如高效液相色谱法）结合使用，以提高检测的全面性和可靠性。

如何获取 GBT 21173-2007 的完整文本？

可通过国家标准化管理委员会官网或相关出版机构购买标准文件的正式版本，确保信息准确无误。