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资源简介
摘要：本文件规定了果葡糖浆的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以淀粉为原料，经酶法或酸酶法水解、转化、精制而制成的果葡糖浆。
Title：Starch sugar - Quality specification - Part 4: Fructose-glucose syrup
中国标准分类号：X63
国际标准分类号：67.080.20 -
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拓展解读
GBT 20882.4-2021 淀粉糖质量要求 第4部分：果葡糖浆
主要内容：
- 规定了果葡糖浆的术语和定义。
- 明确了果葡糖浆的技术要求，包括感官要求、理化指标（如DE值、干物质含量等）以及卫生指标。
- 详细描述了试验方法，用于检测果葡糖浆的各项指标是否符合标准。
- 规定了检验规则，包括抽样、判定规则及标志、包装、运输和贮存的要求。
与老版本的变化：
- 更新了果葡糖浆的术语和定义，使其更加精确。
- 调整了部分理化指标的数值范围，以适应行业技术进步和市场需求。
- 增加了对某些卫生指标的要求，强化了食品安全保障。
- 优化了试验方法，提高了检测的准确性和可靠性。
- 完善了检验规则，增强了操作性和执行力度。
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