GB 28323-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯

关于GB 28323-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸香茅酯的常见问题解答

以下是关于GB 28323-2012标准的一些常见问题及其详细解答。

1. GB 28323-2012 标准的主要内容是什么？

GB 28323-2012 是中国国家食品安全标准，规定了食品添加剂 乙酸香茅酯 的技术要求、检测方法、使用范围及最大使用量等内容。该标准旨在确保食品中添加乙酸香茅酯的安全性，同时规范其在食品工业中的应用。

2. 什么是乙酸香茅酯？

乙酸香茅酯是一种天然存在的香料化合物，化学名称为3,7-二甲基-6-辛烯酸乙酯。它具有柠檬草香气，常用于食品、饮料和化妆品中作为调味剂或赋香剂。

3. 乙酸香茅酯是否安全？

根据GB 28323-2012 标准，乙酸香茅酯被认定为安全的食品添加剂，只要按照规定的使用范围和限量使用，不会对人体健康造成危害。

4. 乙酸香茅酯的最大使用量是多少？

根据标准，乙酸香茅酯在不同食品中的最大使用量有所不同。例如，在饮料中不得超过 100 mg/kg，在糖果中不得超过 500 mg/kg。具体使用量需查阅标准附录。

5. 乙酸香茅酯的使用范围有哪些限制？

乙酸香茅酯主要用于以下食品类别：饮料、糖果、糕点、调味品等。但不得用于婴儿食品或其他特殊人群食品。具体使用范围详见标准附录。

6. 如何判断乙酸香茅酯是否符合GB 28323-2012 标准？

可以通过以下方式判断：

• 检查产品是否标注符合GB 28323-2012 标准。
• 查看产品的检测报告，确认其成分和含量符合标准要求。

7. 乙酸香茅酯与天然香料的关系是什么？

乙酸香茅酯可以是天然来源的（如从柠檬草中提取），也可以是人工合成的。无论来源如何，只要符合GB 28323-2012 标准，均可作为食品添加剂使用。

8. 如果乙酸香茅酯超标会对人体产生什么影响？

过量摄入乙酸香茅酯可能导致胃肠道不适、过敏反应等问题。因此，严格按照标准规定的最大使用量使用非常重要。

9. GB 28323-2012 是否适用于所有国家？

不适用。GB 28323-2012 是中国的食品安全国家标准，仅在中国范围内有效。其他国家可能有各自的食品安全法规和标准。

10. 如何正确储存乙酸香茅酯？

乙酸香茅酯应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。同时，需密封保存以防止挥发。