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摘要:本文件规定了食品添加剂顺式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以顺式-3-己烯醇与乙酸酐为原料,经酯化反应制得的食品添加剂顺式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)。
Title:National Food Safety Standard for Food Additive: cis-3-Hexenyl Acetate (Acetate of Leaf Alcohol)
中国标准分类号:X42
国际标准分类号:67.220
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拓展解读
什么是GB 28329-2012标准?
GB 28329-2012是中国国家食品安全标准,规定了食品添加剂顺式-3-己烯醇乙酸酯(也称乙酸叶醇酯)的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准旨在确保该食品添加剂的安全性和质量。
顺式-3-己烯醇乙酸酯是什么?
顺式-3-己烯醇乙酸酯是一种具有水果香气的食品添加剂,常用于饮料、糖果、糕点等食品中,以增强其天然果香风味。
顺式-3-己烯醇乙酸酯在食品中的最大使用量是多少?
根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,不同食品中顺式-3-己烯醇乙酸酯的最大使用量有所不同。例如,在饮料中不得超过某一特定值(具体数值需参考标准)。实际使用时,应严格遵守相关规定。
如何判断顺式-3-己烯醇乙酸酯是否符合GB 28329-2012标准?
可以通过检测其纯度、感官特性、理化指标(如沸点、折光率等)以及重金属含量等指标来判断。具体检测方法可参照标准中的规定。
顺式-3-己烯醇乙酸酯对人体是否有害?
顺式-3-己烯醇乙酸酯是一种天然存在于水果中的化合物,按照GB 2760规定的限量使用是安全的,不会对人体健康造成危害。但过量使用可能导致不良反应,因此需要严格控制用量。
顺式-3-己烯醇乙酸酯是否可以用于所有类型的食品?
不是。顺式-3-己烯醇乙酸酯的使用范围和限量受到严格限制,仅允许在某些特定食品中使用。具体适用范围和限量需查阅GB 2760标准。
如何正确储存顺式-3-己烯醇乙酸酯?
顺式-3-己烯醇乙酸酯应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方,避免阳光直射和高温环境。同时,应远离火源和氧化剂,防止发生化学反应。
顺式-3-己烯醇乙酸酯的生产过程是否环保?
根据GB 28329-2012的要求,生产过程中应采取措施减少对环境的影响,如控制废气、废水排放,合理处理废弃物等,确保符合环保法规。
顺式-3-己烯醇乙酸酯的保质期是多久?
顺式-3-己烯醇乙酸酯的保质期通常为1至2年,具体时间取决于储存条件。建议在包装上标明的有效期内使用。