GB 28329-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 顺式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)

关于GB 28329-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 顺式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)的常见问题

什么是GB 28329-2012标准？

GB 28329-2012是中国国家食品安全标准，规定了食品添加剂顺式-3-己烯醇乙酸酯（也称乙酸叶醇酯）的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准旨在确保该食品添加剂的安全性和质量。

顺式-3-己烯醇乙酸酯是什么？

顺式-3-己烯醇乙酸酯是一种具有水果香气的食品添加剂，常用于饮料、糖果、糕点等食品中，以增强其天然果香风味。

顺式-3-己烯醇乙酸酯在食品中的最大使用量是多少？

根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，不同食品中顺式-3-己烯醇乙酸酯的最大使用量有所不同。例如，在饮料中不得超过某一特定值（具体数值需参考标准）。实际使用时，应严格遵守相关规定。

如何判断顺式-3-己烯醇乙酸酯是否符合GB 28329-2012标准？

可以通过检测其纯度、感官特性、理化指标（如沸点、折光率等）以及重金属含量等指标来判断。具体检测方法可参照标准中的规定。

顺式-3-己烯醇乙酸酯对人体是否有害？

顺式-3-己烯醇乙酸酯是一种天然存在于水果中的化合物，按照GB 2760规定的限量使用是安全的，不会对人体健康造成危害。但过量使用可能导致不良反应，因此需要严格控制用量。

顺式-3-己烯醇乙酸酯是否可以用于所有类型的食品？

不是。顺式-3-己烯醇乙酸酯的使用范围和限量受到严格限制，仅允许在某些特定食品中使用。具体适用范围和限量需查阅GB 2760标准。

如何正确储存顺式-3-己烯醇乙酸酯？

顺式-3-己烯醇乙酸酯应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。同时，应远离火源和氧化剂，防止发生化学反应。

顺式-3-己烯醇乙酸酯的生产过程是否环保？

根据GB 28329-2012的要求，生产过程中应采取措施减少对环境的影响，如控制废气、废水排放，合理处理废弃物等，确保符合环保法规。

• 问：顺式-3-己烯醇乙酸酯是否属于天然提取物？
• 答：顺式-3-己烯醇乙酸酯既可以通过天然提取获得，也可以通过化学合成制备。无论来源如何，只要符合GB 28329-2012标准即可用于食品。

顺式-3-己烯醇乙酸酯的保质期是多久？

顺式-3-己烯醇乙酸酯的保质期通常为1至2年，具体时间取决于储存条件。建议在包装上标明的有效期内使用。