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资源简介
摘要：本文件规定了香料中羰值和羰基化合物含量的测定方法——游离羟胺法。本文件适用于香料中羰值和羰基化合物含量的定量分析。
Title：Spices - Determination of carbonyl value and carbonyl compound content - Free hydroxylamine method
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：71.080.01 -
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拓展解读
GBT 14454.17-1993 主要内容
该标准规定了用游离羟胺法测定香料中羰值和羰基化合物含量的方法。此方法适用于香料中羰基化合物的定量分析，通过反应生成有色物质，利用分光光度计测量吸光度来计算羰基化合物的含量。
对比老版本的变化
- 方法原理: 新版本在原理上保持一致，但对实验条件进行了优化，提高了检测的准确性和重复性。
- 试剂纯度: 对所使用的试剂纯度要求更加严格，确保结果的可靠性。
- 仪器精度: 强调使用更高精度的分光光度计，以减少测量误差。
- 操作步骤: 新版本增加了详细的实验步骤说明，并对关键步骤进行了补充说明，便于操作人员理解和执行。
- 数据处理: 在数据分析部分，新版本引入了更先进的统计方法，提升了数据处理的科学性。
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