GBT 13358-2008 稷米

GBT 13358-2008 稷米标准概述

GBT 13358-2008 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于稷米的标准，旨在规范稷米的生产、加工和质量检测流程，确保其符合食品安全和品质要求。稷米，作为我国传统粮食作物之一，在农业生产和食品工业中具有重要地位。这项标准的出台不仅为稷米产业提供了技术指导，还推动了相关领域的规范化发展。

稷米的基本特性与营养价值

稷米是一种富含营养的小米品种，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。此外，稷米还含有多种维生素（如B族维生素）和矿物质（如铁、锌），对促进人体健康具有积极作用。根据GB/T 13358-2008 的规定，稷米的质量需满足特定的理化指标，例如水分含量不得超过14%，杂质含量不得超过1%等。

• 水分含量： 过高的水分会导致稷米发霉变质，因此控制水分是保证稷米储存和运输安全的关键。
• 杂质含量： 杂质过多会影响稷米的口感和食用安全性，必须严格筛选。

稷米的生产与加工流程

稷米的生产过程涉及种植、收获、脱壳等多个环节。GB/T 13358-2008 对每个环节都提出了具体要求。例如，在种植阶段，应选择适合当地气候条件的优质种子；在收获后，需及时干燥以降低水分含量。加工过程中，稷米的脱壳和分级也需遵循标准化操作，以确保成品质量。

以某大型农业企业为例，该公司严格按照GB/T 13358-2008 的要求开展稷米生产，通过引进先进的烘干设备和自动化分拣系统，显著提升了产品的合格率，同时降低了生产成本。

稷米的应用领域

稷米不仅是一种重要的粮食作物，还在食品工业中广泛应用。例如，稷米粉可以用于制作糕点、饼干等休闲食品；稷米酒则因其独特的风味受到市场欢迎。此外，随着人们对健康饮食的关注度提高，稷米作为低糖、高纤维的健康食品，逐渐成为消费者的首选。

• 休闲食品： 某知名食品品牌利用稷米粉开发了一款无糖饼干，深受糖尿病患者喜爱。
• 特色饮品： 某酒业公司推出的稷米酒，凭借浓郁的香气和醇厚的口感，赢得了广泛好评。

结语

GB/T 13358-2008 标准的实施为稷米产业的发展奠定了坚实基础，同时也促进了农业现代化进程。未来，随着消费者对健康食品需求的增长，稷米有望在更多领域展现其独特价值。通过持续优化生产技术和提升产品质量，稷米必将在全球市场上占据更重要的位置。