GBT 13358-1992 稷米

GBT 13358-1992 稷米

GBT 13358-1992 是中国国家标准中关于稷米（Sorghum bicolor）的规范性文件。稷米是一种重要的粮食作物，广泛种植于干旱和半干旱地区。本标准详细规定了稷米的质量要求、检验方法、包装、标志及贮存等内容，为稷米的生产和贸易提供了科学依据。

稷米的基本特性

稷米因其耐旱性强、适应性广而备受关注。根据 GBT 13358-1992 的定义，稷米可分为红米、白米和黑米等类型，其颜色差异主要源于花青素含量的不同。此外，稷米富含膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质，具有较高的营养价值。

质量要求

• 外观品质： 稷米应颗粒饱满、色泽均匀，无虫蛀、霉变或异味。
• 杂质含量： 杂质总含量不得超过 1%。
• 水分含量： 水分含量应控制在 14% 以内，以确保储存稳定性。
• 色泽与气味： 色泽正常，具有稷米特有的香味。

检验方法

为了保证稷米的质量符合标准要求，需要采用科学的检验方法。根据 GBT 13358-1992，检验内容包括：

• 感官检验：通过目测和嗅觉判断外观和气味。
• 水分测定：采用烘干法测量水分含量。
• 杂质分析：利用筛选设备分离杂质并称重。
• 容重检测：通过容重仪测量单位体积内的重量。

包装、标志及贮存

GBT 13358-1992 对稷米的包装提出了明确要求，包括包装材料的选择、标识内容的完整性以及贮存环境的控制。具体而言：

• 包装材料需防潮、防虫，并符合食品安全标准。
• 包装上应标明产品名称、产地、生产日期、保质期及执行标准号。
• 稷米应储存在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射。

结论

GBT 13358-1992 标准为稷米的质量管理和标准化生产提供了重要指导，有助于提高稷米的市场竞争力。未来，随着农业技术的进步和消费者需求的变化，该标准仍需不断修订和完善，以满足更高的质量和环保要求。