GBT 12287-1990 水果、蔬菜制品 锡含量的测定

GBT 12287-1990 水果、蔬菜制品 锡含量的测定 常见问题解答

什么是 GBT 12287-1990 标准？

GBT 12287-1990 是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，用于测定水果、蔬菜及其制品中的锡含量。该标准规定了测定方法的原理、试剂与材料、仪器设备、操作步骤及结果计算等内容。

为什么需要测定水果、蔬菜制品中的锡含量？

水果、蔬菜制品中的锡可能来源于加工容器或包装材料。过量的锡摄入对人体健康有害，可能导致胃肠道不适等问题。因此，测定锡含量是确保食品安全的重要环节。

GBT 12287-1990 的主要测定方法是什么？

该标准采用原子吸收光谱法（AAS）测定锡含量。这种方法具有灵敏度高、选择性好等特点，能够准确检测样品中微量的锡元素。

如何准备样品进行检测？

• 将样品充分混合均匀。
• 根据需要称取适量样品（通常为5克至10克），精确到0.001克。
• 将样品加入适量稀硝酸溶液中，在低温条件下加热溶解。
• 冷却后用蒸馏水定容至刻度线，摇匀备用。

在检测过程中需要注意哪些事项？

• 实验应在通风良好的环境中进行，避免吸入有害气体。
• 使用的玻璃器皿需事先清洗干净，避免污染。
• 测定前需对仪器进行校准，确保测量结果的准确性。
• 实验结束后，妥善处理废液和废弃物。

如果检测结果超出标准限值怎么办？

若检测结果显示锡含量超标，则需要进一步调查原因，例如检查包装材料是否合格、生产环境是否存在污染等。同时，应对产品采取召回或其他措施以保障消费者安全。

GBT 12287-1990 是否适用于所有类型的水果、蔬菜制品？

该标准适用于大多数水果、蔬菜制品，但某些特殊类型的产品可能需要调整检测方法或条件。具体适用范围应参考标准文件中的说明。

如何判断检测结果是否准确？

可以通过平行试验和加标回收率实验来验证检测结果的准确性。平行试验要求多次重复测定，结果应保持一致；加标回收率实验则通过向样品中添加已知量的标准物质，计算回收率，一般应在90%-110%之间。

GBT 12287-1990 是否有更新版本？

截至最新信息，GBT 12287-1990 仍为中国水果、蔬菜制品锡含量测定的主要标准之一。若有新的版本发布，相关部门会及时通知。