GB 9695.18-1988 肉与肉制品 灰分测定

GB 9695.18-1988 肉与肉制品 灰分测定

GB 9695.18-1988 是中国国家标准中关于肉与肉制品灰分测定的方法标准。该标准主要用于规范肉及肉制品中灰分含量的测定方法，确保检测结果的准确性和一致性。

主要内容

• 适用范围: 本标准适用于各类肉及肉制品中灰分含量的测定。
• 原理: 将样品在高温炉中灼烧至恒重，通过称量残留物的质量计算灰分含量。
• 仪器设备: 包括高温炉、分析天平、坩埚等。
• 操作步骤:
  • 样品处理: 样品需均匀混合并称取适量。
  • 灼烧: 将样品置于高温炉中，在规定温度下灼烧至恒重。
  • 冷却与称量: 灼烧后的残留物需在干燥器中冷却后称量。
• 结果计算: 根据残留物质量与样品质量的比例计算灰分含量。

与老版本的变化

• 方法改进: 新版标准对高温炉的温度控制和灼烧时间进行了更精确的规定，提高了检测的准确性。
• 仪器要求: 对使用的分析天平和坩埚提出了更高的精度要求，以减少测量误差。
• 操作细节: 增加了对样品处理和冷却过程的具体指导，避免人为因素导致的结果偏差。
• 数据记录: 强调了数据记录的完整性和可追溯性，便于后续验证和复核。