GB 9674-1988 海产食品中多氯联苯限量卫生标准

关于GB 9674-1988 海产食品中多氯联苯限量卫生标准的常见问题解答

以下是关于GB 9674-1988标准的一些常见问题及其详细解答，帮助您更好地理解和遵守该标准。

1. GB 9674-1988是什么？

GB 9674-1988是中国的一项国家标准，全称是《海产食品中多氯联苯（PCBs）限量卫生标准》。该标准规定了海产食品中多氯联苯的最大允许含量，旨在保障食品安全和人体健康。

2. 什么是多氯联苯（PCBs）？

多氯联苯（Polychlorinated Biphenyls，简称PCBs）是一类由氯取代的有机化合物，具有持久性、生物积累性和毒性。它们可能对人类健康造成危害，如影响内分泌系统和免疫系统。

3. 为什么需要限制海产食品中的PCBs含量？

海产食品中的PCBs主要来源于环境污染。如果PCBs含量过高，通过食物链进入人体后可能导致慢性中毒，影响身体健康。因此，制定该标准是为了控制PCBs的摄入量，保护消费者健康。

4. GB 9674-1988的具体限量是多少？

根据该标准，海产食品中PCBs的限量为：≤50 μg/kg。超过此限量的产品不得上市销售。

5. 如何检测海产食品中的PCBs含量？

检测PCBs含量通常采用气相色谱法（GC）或高效液相色谱法（HPLC），结合质谱分析技术（GC-MS或HPLC-MS）。这些方法能够准确测定PCBs的浓度，确保符合标准要求。

6. 如果检测结果超标怎么办？

如果检测结果显示PCBs含量超标，企业应采取以下措施：

• 立即停止相关产品的生产和销售；
• 追溯污染来源并进行整改；
• 对已售产品进行召回或销毁处理；
• 重新检测合格后方可恢复生产。

7. GB 9674-1988是否适用于所有海产食品？

该标准适用于所有直接供人食用的海产食品，包括鱼类、贝类、甲壳类等。但不适用于加工过程中使用的原料或半成品。

8. 是否存在其他类似的国际标准？

是的，国际上也有类似的标准，例如欧盟的EC No 1881/2006和美国FDA的相关规定。这些标准与GB 9674-1988类似，均对PCBs含量设定了严格的限制。

9. GB 9674-1988是否仍然有效？

GB 9674-1988是一个较早的标准，目前已被更新的标准替代。企业应参考最新版本的标准执行，以确保合规性。

10. 如何避免海产食品中PCBs的污染？

为了减少PCBs污染，建议采取以下措施：

• 选择清洁的捕捞区域；
• 加强环境监测和管理；
• 严格控制加工和储存条件；
• 定期检测产品中的PCBs含量。