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资源简介
摘要：本文件规定了牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1的限量要求及检测方法。本文件适用于牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1的卫生控制与监测。
Title：Hygienic Standard for Aflatoxin M1 in Milk and Milk Products
中国标准分类号：XK 003
国际标准分类号：67.120 -
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拓展解读
GB 9676-1988 牛乳及其制品中黄曲霉毒素 M1限量卫生标准
GB 9676-1988 是一项关于牛乳及其制品中黄曲霉毒素 M1的限量卫生标准，旨在保障食品安全和消费者健康。
- 适用范围： 该标准适用于牛乳及其制品，包括鲜奶、奶粉、奶酪等。
- 检测指标： 主要检测黄曲霉毒素 M1 的含量。
- 限量要求： 根据标准规定，牛乳及其制品中黄曲霉毒素 M1 的最大允许限量为 0.5 微克/千克。
与老版本的变化
相比之前的版本，GB 9676-1988 在以下几个方面进行了调整和优化：
- 更严格的限量值： 旧版标准对黄曲霉毒素 M1 的限量值较高，而新版将其降低至 0.5 微克/千克，以更好地保护消费者健康。
- 扩大适用范围： 新版标准增加了对更多乳制品（如奶酪）的检测要求，确保覆盖更广泛的产品类型。
- 改进检测方法： 提供了更精确的检测技术指导，提高了检测结果的准确性。
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