GB 11958-1989 食品添加剂 肉桂油

摘要

本文旨在探讨和分析国家标准 GB 11958-1989《食品添加剂 肉桂油》的相关内容及其在现代食品工业中的应用价值。通过深入研究该标准的制定背景、技术要求以及实际应用情况，本文试图为食品行业提供更加科学合理的指导，并提出一些改进建议。

引言

肉桂油作为一种天然提取物，在食品行业中被广泛用于调味和增香。为了确保其质量和安全性，国家制定了相关标准 GB 11958-1989。这一标准不仅规范了肉桂油的生产流程，还对其理化指标进行了严格规定。然而，随着科技的进步和市场需求的变化，该标准是否仍然适用成为了一个值得思考的问题。

标准概述

GB 11958-1989 标准详细规定了肉桂油的定义、分类、技术要求、检验方法及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是该标准的一些关键点：

• 定义与分类: 明确了肉桂油的来源及其不同形式（如水蒸气蒸馏法所得）。
• 技术要求: 包括感官指标（如颜色、气味）、理化指标（如酸值、酯值）等。
• 检验方法: 提供了具体的检测手段以确保产品质量符合标准。
• 标志、包装、运输和贮存: 对产品的外包装、储存环境提出了明确要求。

现状与挑战

尽管 GB 11958-1989 在当时起到了重要的作用，但随着时间推移，也暴露出了一些问题。例如，部分指标可能已经不再适应当前的技术水平；此外，对于某些新型加工工艺的支持力度不足。因此，有必要对该标准进行修订和完善。

建议与展望

针对上述提到的问题，我们提出以下几点建议：

• 加强与国际标准接轨，吸收国外先进经验和技术成果。
• 引入更先进的检测技术和设备，提高检测精度。
• 关注环保因素，在保证产品质量的同时减少对环境的影响。
• 定期更新标准内容，使其始终保持科学性和实用性。

未来，随着科学技术的发展和社会需求的变化，相信 GB 11958-1989 将不断完善，并继续为我国乃至全球范围内的食品安全事业作出贡献。