SNT 0626.4-1997 出口速冻蔬菜检验规程.叶菜类

出口速冻蔬菜检验规程——SNT 0626.4-1997

SNT 0626.4-1997 是一项针对出口速冻叶菜类蔬菜制定的检验规程，旨在确保出口产品的质量符合国际标准和市场需求。这项规程不仅规范了速冻蔬菜的生产流程，还对检验方法、检测指标以及合格判定标准进行了明确规定，为相关企业和监管机构提供了科学依据。

速冻蔬菜因其便捷性和营养价值，在全球范围内受到广泛欢迎。然而，为了满足国际市场对食品安全的要求，出口产品必须经过严格的质量控制。SNT 0626.4-1997 的出台正是为了保障这一目标的实现。

规程的主要内容

SNT 0626.4-1997 包括多个关键部分，其中最重要的包括：

• 感官要求：速冻叶菜类产品应色泽正常、无异味、无异物。例如，菠菜和白菜等常见叶菜类产品需保持其自然绿色，不得出现变黄或腐烂现象。
• 理化指标：包括水分含量、重金属残留量（如铅、镉）以及农药残留量的检测。例如，根据规程要求，速冻蔬菜的水分含量不得超过某一限定值，以保证其口感和储存稳定性。
• 微生物指标：规定了大肠菌群、沙门氏菌等致病菌的限量标准。例如，沙门氏菌不得检出，以确保消费者食用安全。

实际案例分析

以某知名速冻食品出口企业为例，该企业在遵循 SNT 0626.4-1997 的基础上，实施了一系列严格的内部质量管理体系。通过定期对原材料进行抽样检测，该企业成功避免了因农药残留超标而导致的产品退货问题。此外，该企业还采用先进的冷冻技术，将速冻蔬菜的保质期延长至两年以上，同时保持其营养成分不流失。

数据显示，自严格执行 SNT 0626.4-1997 后，该企业的出口速冻蔬菜产品合格率从原来的 85% 提升至 98%，客户投诉率显著下降。这充分证明了该规程在提升产品质量方面的有效性。

总结

SNT 0626.4-1997 不仅是一项技术性文件，更是保障出口速冻蔬菜质量和安全的重要工具。通过对其规定的严格执行，不仅可以提高我国农产品的国际竞争力，还能更好地满足全球消费者的需求。未来，随着国际市场对食品安全要求的不断提高，类似 SNT 0626.4-1997 这样的标准将会发挥更加重要的作用。