GBT 18797-2002 茶叶感官审评室基本条件

GBT 18797-2002 茶叶感官审评室基本条件

该标准规定了茶叶感官审评室的基本条件，包括环境要求、设施配置和操作规范等。以下是主要内容的总结：

• 环境要求：
  • 温度：保持在15℃至25℃之间。
  • 湿度：相对湿度控制在50%至70%。
  • 光线：自然光或人工光源需柔和均匀。
  • 噪音：室内噪音应低于40分贝。
• 设施配置：
  • 审评台：需具备良好的采光和通风条件。
  • 器具：配备专用的审评杯、碗及计时器。
  • 空气流通：确保室内空气新鲜，无异味。
• 操作规范：
  • 审评人员需经过专业培训。
  • 审评过程需遵循标准化流程。
  • 记录数据需准确、完整。

与老版本的变化

相比老版本，新标准在以下几个方面进行了调整和优化：

• 加强了对环境温湿度的具体要求。
• 增加了对审评器具材质和规格的详细说明。
• 提高了对审评人员资质的要求。
• 细化了审评流程中的时间节点和操作步骤。