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资源简介
摘要：本文件规定了古井贡酒作为原产地域产品的术语和定义、地理标志保护范围、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于古井贡酒原产地域产品的生产、检验与销售。
Title：Geographical Indication Product - Gujing Gongjiu
中国标准分类号：XK 06
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
GB 19327-2003 原产地域产品 古井贡酒
以下是关于 GB 19327-2003 标准的主要内容及其与老版本的对比：
主要内容
- 定义了古井贡酒的原产地域范围。
- 规定了古井贡酒的生产工艺和质量要求。
- 明确了产品的感官指标、理化指标以及卫生指标。
- 提供了检验方法和标志、包装、运输、贮存的要求。
与老版本的变化
- 原产地域范围: 扩大了原产地域的覆盖范围，增加了新的产区。
- 生产工艺: 对传统工艺进行了优化，并新增了一些现代化技术的应用要求。
- 质量要求: 提高了对酒精度、总酸等理化指标的具体要求。
- 检验方法: 更新了部分检测方法以符合最新的行业标准。
- 包装与运输: 强调了环保材料的使用，并细化了运输过程中的保护措施。
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