GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸

关于GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸的常见问题解答

什么是GB 15570-1995标准？

GB 15570-1995是中国国家标准化管理委员会发布的关于食品添加剂叶酸的标准，规定了叶酸作为食品添加剂的技术要求、检测方法、包装、标志及储存运输等方面的内容。

叶酸在食品中的作用是什么？

叶酸是一种B族维生素（维生素B9），在食品中主要用作营养强化剂。它对促进红细胞生成、预防贫血、支持胎儿神经管发育等具有重要作用。

叶酸的适用范围有哪些？

• 叶酸可以用于婴幼儿配方食品、谷类及其制品。
• 还可以用于饮料、乳制品等需要补充叶酸的食品。

叶酸的最大使用量是多少？

根据GB 15570-1995标准，叶酸在不同食品中的最大使用量有所不同。例如，在婴儿配方食品中不得超过200 μg/100 g，而在谷类及其制品中不得超过400 μg/100 g。

如何判断叶酸是否符合GB 15570-1995标准？

• 检查产品的生产日期和执行标准是否标注为GB 15570-1995。
• 查看产品说明书或检测报告，确认其技术指标是否符合标准要求。

叶酸的储存条件是什么？

叶酸应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。同时，应防止受潮和污染。

叶酸过量摄入会有什么危害？

虽然叶酸是必需的营养素，但过量摄入可能导致神经系统问题或其他健康风险。因此，食品中添加叶酸时需严格控制用量，遵循相关标准。

叶酸与叶绿素有什么区别？

• 叶酸是一种维生素，属于B族维生素之一。
• 叶绿素则是植物中的一种天然色素，两者在化学结构和功能上完全不同。

GB 15570-1995标准是否仍然有效？

GB 15570-1995标准可能已被更新版本替代或修订。建议查阅最新版国家标准以获取准确信息。

叶酸在食品加工过程中是否会失去活性？

叶酸在高温或强光条件下容易分解，因此在食品加工过程中需注意控制温度和光照条件，以保持其活性。