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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于从红藻中提取的卡拉胶，作为食品工业中的增稠剂、稳定剂和凝胶剂。
Title：Food additive - Carrageenan
中国标准分类号：X42
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GB 15044-1994 食品添加剂 卡拉胶
主要内容：
- 规定了食品添加剂卡拉胶的技术要求和检测方法。
- 明确了卡拉胶的适用范围和使用限量。
- 提供了产品的试验方法和检验规则。
与老版本的变化：
- 更新了技术指标，提高了对卡拉胶纯度的要求。
- 增加了新的检测方法，以确保产品质量更加可靠。
- 调整了适用范围，明确了一些新领域的应用。
- 强化了标签标识的要求，确保消费者知情权。
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